म्याथ्यू रोमन्स द्वारा लिखित, कार्यक्रम र शिक्षा विशेषज्ञ - गार्डन परियोजना
नयाँ मालीहरूको लागि 10 उत्कृष्ट तरकारीहरूको चयन मापदण्ड सरल छ:
पहिले, तिनीहरूले खान मन पराउने चीजहरू बढाउनुहोस् । बगैंचाको आनन्दहरू मध्ये एक यो हो कि तपाईंले ताजा तरकारीहरू खान थाल्नुभयो भने, तपाईंले पहिले मन नपर्ने खानाहरू मन पराउनुहुन्छ। न्यानो शरद बिहानमा भर्खरै काटिएको पालक पात तपाईले पसलमा फेला पार्नुहुने कुनै पनि पालक भन्दा धेरै राम्रो हुन्छ।
दोस्रो, बढ्न सजिलो हुने चीजहरू छान्नु महत्त्वपूर्ण छ। तपाईलाई केहि तुरुन्त सफलता चाहिन्छ ताकि तपाई निराश हुनुहुन्न।
र अन्तमा, तपाईले प्रयोग गर्ने ठाउँको लागि उच्च उपज पनि चाहानुहुन्छ। मकै उब्जाउन एकदमै सजिलो छ र यसको स्वाद राम्रो छ, तर सानो बगैंचाबाट तपाईले धेरै पाउनुहुने छैन... त्यसैले यो सूची बनाइएन। तलको सूचीमा तरकारीहरू छन् जसले तपाईंलाई सानो बगैंचाबाट सबैभन्दा धेरै दिन्छ।
- टमाटर - धेरैले बगैंचाको तरकारीको राजा मानिन्छ, टमाटरलाई राम्रो मर्मत चाहिन्छ, र तिनीहरूले पर्याप्त ठाउँ लिन्छन्। तर बेलबाट तातो टमाटर जत्तिकै राम्रो केही छैन। यदि तपाईंले किराना पसलको टमाटर मात्र खानुभएको छ भने, तपाईंलाई थाहा छैन तपाईंले के हराइरहेको छ
- लसुन - एक मात्र सामान्य, वार्षिक तरकारी शरद ऋतुको अन्त्यमा रोपिन्छ। नोभेम्बरको सुरुमा जमिनमा ल्वाङ्ग रोप्नुहोस्, मल्चको बाक्लो तहले छोप्नुहोस् र वास्तवमा केही नगर्नुहोस् (गर्मीको शुरुमा घुमाउरो सीडहेड काट्ने बाहेक) र बिरुवाहरू सुक्दा फसल काट्नुहोस्। लसुन उब्जाउन यति सजिलो छ कि यो लगभग बोरिंग छ ... जुन शानदार छ।
- बीन्स - तिनीहरू विभिन्न प्रकारका हुन्छन् र केही सजावटी पनि हुन्छन् र बगैंचालाई सुन्दर बनाउन सक्छन्। एकपटक तिनीहरूले सिमी बनाउन थालेपछि तपाईंसँग खान सक्ने भन्दा बढी हुनेछ। तर त्यो त्यति नराम्रो हुनेछैन किनकि ताजा छनोट गरिएको सेम खुसीको कुरा हो।
- स्क्वास - त्यहाँ स्क्वाश को दुई मुख्य कोटिहरु छन्; "गर्मी" र "जाडो"। ग्रीष्मकालीन स्क्वाशले सहजता र उच्च उपजको मापदण्डमा फिट हुन्छ (जुन एक ठूलो अधोकरण हो)। शीतकालीन स्क्वासले कम उत्पादन दिन्छ र पर्याप्त ठाउँ लिन सक्छ, तर कद्दूदेखि स्पेगेटी स्क्वाससम्म तिनीहरूका विविध प्रकारहरूमा अझै स्वादिष्ट हुन्छन्।
- काले - यो हरियो पातदार तरकारीहरू मध्ये सबैभन्दा मीठो नहुन सक्छ, तर केल प्रभावशाली रूपमा बढ्न सजिलो छ र महिनौंसम्म पौष्टिक पातहरू बाहिर निकाल्छ। यदि तपाईंलाई केलको स्वाद मनपर्दैन भने, यो समय हो कि तपाईंले केही नमकीन केल चिप्स बनाउनु भएको छ।
- जडीबुटीहरू - धेरैजसो जडिबुटीहरू बढ्न सजिलो हुन्छन् र वस्तुतः कीटमुक्त हुन्छन्। यद्यपि जडीबुटीहरूले तपाईंको प्यान्ट्रीको लागि पाउन्ड खाना उत्पादन नगर्न सक्छ, यो अझै पनि यी पोषक घना खानाहरू बढ्न र सुख्खा गर्न अत्यन्तै सन्तोषजनक छ। सुरु गर्न को लागी केहि हुन सक्छ; तुलसी, चाइभ्स, डिल, ल्याभेन्डर, अजमोद, ओरेगानो र थाइम।
- काकडी - काकडीले अलि बढी ठाउँ लिन सक्छ तर यदि ट्रेलिसमा ठाडो रूपमा हुर्काइयो भने तपाईंले तिनीहरूको ठाउँको आवश्यकता घटाउन सक्नुहुन्छ। साथै, एक वा दुई बिरुवाहरूले तपाईंलाई धेरै उच्च उपज दिन प्रत्येक दुई दिनमा एक काकडी प्रदान गर्दछ।
- सलाद - चाँडै बढ्छ र सजिलै अंकुरित हुन्छ र तपाईंले तिनीहरूलाई कुनै पनि सानो ठाउँमा (वा तपाईंको काकडी ट्रेलीस मुनि। सलाद कन्टेनरहरूमा पनि राम्रोसँग बढ्न सक्छ। तातो र चिसो मौसमका लागि प्रजातिहरू भएकाले सही मौसमको लागि प्रजातिहरू चयन गर्न निश्चित हुनुहोस्।
- मूला - सबैभन्दा छिटो बढ्दो तरकारीहरू मध्ये एक र धेरै अन्य बालीहरूको छेउमा रोप्न सजिलो। ताजा मूलीहरूले सलादमा केही उत्कृष्ट जिप थप्छन्।
- प्याज - थोरै ठाउँ लिनुहोस् र धेरै कम कीटहरू छन्। र निस्सन्देह, प्याज भान्साकोठामा मुख्य आधार हो, त्यसैले भाँडाहरूमा तिनीहरूका लागि प्रशस्त प्रयोगहरू छन्! \
यी तरकारीहरू कसरी बढाउने भन्ने बारे थप जानकारी र विवरणहरूको लागि, रोबर्ट पावलिसको बगैंचाको आधारभूत च्यानल हेर्नुहोस्।