Matthew Romans၊ Program & Education Specialist - Garden Project မှရေးသားသည်။
ဥယျာဉ်မှူးအသစ်များအတွက် အကောင်းဆုံး ဟင်းသီးဟင်းရွက် ၁၀ မျိုးအတွက် ရွေးချယ်မှုစံနှုန်းများသည် ရိုးရှင်းပါသည်။
ပထမဦးစွာ သူတို့စားချင်တဲ့အရာတွေကို စိုက်ပျိုးပါ ။ ဥယျာဉ်စိုက်ပျိုးခြင်းရဲ့ ပျော်ရွှင်မှုတွေထဲက တစ်ခုကတော့ လတ်ဆတ်တဲ့ အသီးအရွက်တွေကို စစားတာနဲ့ အရင်က မကြိုက်ဖူးတဲ့ အစားအစာတွေကို ကြိုက်နှစ်သက်တာကို တွေ့ရှိရပါတယ်။ အေးမြသောဆောင်းရာသီနံနက်ခင်းတွင် လတ်ဆတ်စွာရိတ်သိမ်းထားသော ဟင်းနုနွယ်ရွက်သည် စတိုးဆိုင်တွင်တွေ့ဖူးသမျှဟင်းနုနွယ်ရွက်ထက် များစွာသာလွန်သည်။
ဒုတိယအနေနဲ့ စိုက်ပျိုးရလွယ်ကူတဲ့ အရာတွေကို ရွေးချယ်ဖို့ အရေးကြီးပါတယ်။ စိတ်ဓာတ်မကျဖို့ ချက်ခြင်းအောင်မြင်ဖို့ လိုပါတယ်။
နောက်ဆုံးအနေနဲ့၊ သင်အသုံးပြုတဲ့ နေရာအတွက် မြင့်မားတဲ့အထွက်နှုန်း ကိုလည်း လိုချင်ပါတယ်။ ပြောင်းဖူးသည် စိုက်ပျိုးရလွယ်ကူပြီး အရသာကောင်းမွန်သော်လည်း ဥယျာဉ်ငယ်တစ်ခုမှ များစွာမရရှိပါ... ထို့ကြောင့် ဤစာရင်းတွင် မပါဝင်ခဲ့ပါ။ အောက်ဖော်ပြပါစာရင်းများသည် ဥယျာဉ်ငယ်လေးမှ သင့်အား အများဆုံးပေးသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များဖြစ်သည်။
- ခရမ်းချဉ်သီး – ဥယျာဉ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေရဲ့ဘုရင်လို့ လူအများကယူဆကြတဲ့ ခရမ်းချဉ်သီးတွေဟာ ပြုပြင်ထိန်းသိမ်းမှုအနည်းငယ်လိုအပ်ပြီး နေရာအတော်အတန်ယူပါတယ်။ သို့သော် စပျစ်နွယ်ပင်မှ ထွက်လာသော ပူနွေးသော ခရမ်းချဉ်သီးလောက် ကောင်းသောအရာ မရှိပါ။ ကုန်စုံဆိုင်မှာ ခရမ်းချဉ်သီးကိုသာ စားဖူးရင် ဘာပျောက်နေမှန်းမသိဘူး။
- ကြက်သွန်ဖြူ – ဆောင်းဦးနှောင်းပိုင်းတွင် စိုက်ပျိုးလေ့ရှိသော တစ်ခုတည်းသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဖြစ်သည်။ နိုဝင်ဘာလအစောပိုင်းတွင် မြေပြင်၌ လေးညှင်းပွင့်ကို စိုက်ပါ၊ ထူထဲသောအလွှာဖြင့် ဖုံးအုပ်ပြီး ဘာမှမလုပ်ဘဲ (နွေရာသီတွင် အစေ့အဆံများကို ကောက်နှုတ်ခြင်းမှတပါး) နှင့် အပင်များခြောက်သွေ့သောအခါ ရိတ်သိမ်းပါ။ ကြက်သွန်ဖြူ စိုက်ပျိုးရတာ ပျင်းဖို့ကောင်းလောက်အောင် လွယ်ကူပါတယ်…။
- ပဲများ - အမျိုးအစား အမျိုးမျိုးဖြင့် ပေါက်ရောက်ကြပြီး အချို့မှာ အလှဆင်ပြီး ဥယျာဉ်ကို လှပစေနိုင်သည်။ ပဲစေ့တွေကို စပြီးလုပ်တဲ့အခါ သင်စားနိုင်တာထက် ပိုရလိမ့်မယ်။ ဒါပေမယ့် လတ်လတ်ဆတ်ဆတ် ခူးဆွတ်ထားတဲ့ ပဲစေ့တွေဟာ စားရတာ နှစ်သက်စရာ ဖြစ်တာကြောင့် ဒါဟာ သိပ်မဆိုးပါဘူး။
- Squash – squash ၏ အဓိက အမျိုးအစား နှစ်မျိုးရှိသည်။ "နွေရာသီ" နှင့် "ဆောင်း" ။ Summer squash သည် လွယ်ကူပြီး အထွက်နှုန်းမြင့်မားခြင်းအတွက် စံသတ်မှတ်ချက်များနှင့် ကိုက်ညီသည် (ကြီးမားသောဖော်ပြချက်ဖြစ်သည်)။ ဆောင်းရာသီစကက်သီးများသည် အထွက်နှုန်းနည်းပြီး နေရာအတော်အတန်ယူနိုင်သော်လည်း ရွှေဖရုံသီးမှသည် spaghetti squash အထိ အမျိုးမျိုးသောမျိုးကွဲများတွင် အရသာရှိနေဆဲဖြစ်သည်။
- ကိုက်လန် – ဒီအရွက်စိမ်းစိမ်းဟာ အသီးအရွက်တွေထဲမှာ အချိုဆုံးမဟုတ်ပေမယ့် ကိုက်လန်ဟာ ကြီးထွားဖို့ အလွန်လွယ်ကူပြီး အာဟာရရှိတဲ့ အရွက်တွေကို လနဲ့ချီပြီး စုပ်ထုတ်ပါတယ်။ ကိုက်လန်အရသာကို မကြိုက်ရင် အငန်ကိုက်လန်ကြော်လုပ်ရမယ့် အချိန်ရောက်ပါပြီ။
- ဆေးဖက်ဝင်အပင်များ – ဟင်းသီးဟင်းရွက်အများစုသည် စိုက်ပျိုးရလွယ်ကူပြီး ပိုးမွှားကင်းစင်သည်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များသည် သင့်စားခန်းအတွက် အစားအစာပေါင်များစွာကို မထုတ်ပေးနိုင်သော်လည်း ဤအာဟာရသိပ်သည်းသောအစားအစာများကို စိုက်ပျိုးခြင်းနှင့် အခြောက်ခံခြင်းမှာ အလွန်ကျေနပ်စရာကောင်းနေသေးသည်။ စတင်ရန်အချို့သည် ဖြစ်နိုင်သည်၊ ပင်စိမ်း၊ ငရုတ်သီးစိမ်း၊ ဇီယာစေ့၊ လာဗင်ဒါ၊ နံနံပင်၊ အော်ရီဂါနို နှင့် စမုန်ဖြူ။
- သခွားသီး - cuc သည် နေရာအနည်းငယ်ပိုယူနိုင်သော်လည်း trellis တွင် ဒေါင်လိုက်စိုက်ပျိုးပါက နေရာလိုအပ်ချက်ကို လျှော့ချနိုင်သည်။ ထို့အပြင် အပင်တစ်ပင် သို့မဟုတ် နှစ်ပင်သည် သင့်အား ရက်အနည်းငယ်ကြာတိုင်း အထွက်နှုန်းမြင့်မားစေမည့် သခွားသီးတစ်လုံးကို ပံ့ပိုးပေးမည်ဖြစ်သည်။
- ဆလတ်ရွက် - လျင်မြန်စွာ ပေါက်ပွားလွယ်ပြီး ၎င်းတို့ကို သေးငယ်သောနေရာ (သို့) သခွားပင်အောက်၌ ထားနိုင်သည်။ ဆလတ်သည် ကွန်တိန်နာများတွင်လည်း ကောင်းစွာပေါက်နိုင်သည်။ ပူ၍အေးသော ရာသီဥတုမျိုးများရှိသောကြောင့် ရာသီအလိုက် မျိုးများကို သေချာရွေးချယ်ပါ။
- မုန်လာဥ – ကြီးထွားနှုန်းအမြန်ဆုံး အသီးအရွက်များထဲမှ တစ်မျိုးဖြစ်ပြီး အခြားသော သီးနှံများထက် စိုက်ပျိုးရလွယ်ကူသည်။ လတ်ဆတ်သောမုန်လာဥများသည် အသုပ်တစ်ခုတွင် ဇစ်ကောင်းအချို့ကို ပေါင်းထည့်သည်။
- ကြက်သွန်နီ - နေရာအနည်းငယ်ယူ၍ ပိုးမွှားအလွန်နည်းပါသည်။ ကြက်သွန်နီသည် မီးဖိုချောင်တွင် အဓိကကျသောကြောင့် ဟင်းပွဲများတွင် အသုံးအမြောက်အများရှိသည်။\
ဤအသီးအရွက်များကို စိုက်ပျိုးနည်းနှင့် အသေးစိတ်အချက်အလက်များအတွက် Robert Pavlis' Garden Fundamentals ချန်နယ်ကို ကြည့်ပါ။