खाँचोमा परेका परिवारहरूको लागि स्टेक बिटलाई खानामा गाभिनेछ।
के तपाईं कहिल्यै रेस्टुरेन्टमा गएर रातको अन्तमा तयार पारिएको, प्रयोग गर्न नसकिने र खान योग्य खाना के हुन्छ भनेर सोच्नुभएको छ? सन् १९९२ मा, चिन्तित सामुदायिक सदस्यहरूले पनि यही प्रश्न सोधे र ग्रेटर लान्सिङ फूड बैंकको तयार खाद्य उद्धार कार्यको प्रमुख घटकको जन्म भयो।
पच्चीस वर्षपछि पनि जीएलएफबीले रेषटुराँ, खानपिन र बेकरीबाट तयार पारिएको खाना टिप्छ। हाम्रा साझेदारहरूले धेरै खानेकुरा खान वा बेच्न तयार हुँदा जीएलएफबीले यसलाई रद्दीटोकरीमा फ्याँक्नबाट बचाउँदैछ। गत वर्ष जीएलएफबीले १,१४,००० पाउण्डभन्दा बढी तयारी खाद्यान्न बचत गऱ्यो र यसलाई परिवार, दिदीबहिनी तथा वरिष्ठ व्यक्तिहरूलाई सेवा गर्न सक्ने (तिनीहरूको लागि कुनै मूल्य नचुकाई) सीधै हाम्रा निकायहरूलाई वितरण गऱ्यो।
भोजन या त "खान तयार" हुन्छ वा अनुदान दिने खानेकुराको प्रकार र हामीले वितरण गर्ने एजेन्सी भान्छा वा आवासको क्षमताअनुसार नयाँ तरिकामा मिलाउँछ। हाम्रा थुप्रै साझेदार भान्छाहरूले हप्ताको कम्तीमा पनि एक चोटि वितरण गर्ने तालिका बनाएका छन् र हामीसँग कस्तो प्रकारको खाना छ भन्ने विषयमा हाम्रा ग्राहकहरूबीच अक्सर उत्साह हुन्छ।
सम्भव छ भने, हामी उद्धार गरिएको खाना लाई साथी भान्छाको रुचिसित मिलाउने कोसिस गर्छौं। एउटा एजेन्सीका ग्राहकले त्यस साँझ खान मिल्ने सलाद, सुप र तरकारी मन पराउने गरेका छन् । अर्को एजेन्सीमा अझ धेरै संरचित मेनु हरू छन् जुन पहिल्यै योजना गरिएको छ। यो सामुदायिक भान्छाले नयाँ खानामा पर्याप्त मात्रामा नमिलेसम्म खाना जम्छ।
फिलिस ह्यान्डली ग्रेटर लान्सिङ फुड बैंकको तयारी खाद्य संयोजक हो।