撰稿人马修-罗曼斯，花园项目计划与教育专家
什么时候种菜？
种植花园蔬菜的最佳时间因蔬菜而异，但一般来说，花园蔬菜可分为两大类：冷季型植物和暖季型植物。以下指南概述了这两大类植物，如需了解如何种植特定蔬菜的更多具体信息，请查看植物种子包装。
冷季蔬菜 - 3 月中旬至 11 月初种植
许多冷季蔬菜在整个温暖的夏季都能生长，但它们也能忍受较低的温度，许多冷季蔬菜可以在地面没有结冰时（3 月中旬至 4 月初）就开始种植。秋季从 9 月到 11 月初天气转凉时，也可以种植冷季蔬菜。
不过，请记住，许多冷季型植物在寒冷的白天和夜晚仍然需要覆盖，以防止受冻。下面列出了一些耐低温的冷季作物：
| o 芝麻菜
o 甜菜 西兰花 球芽甘蓝 大白菜/包菜 卷心菜 胡萝卜 花椰菜 芹菜 甜菜 |
o 白菜 高丽菜 欧芹 o 大蒜 辣根 甘蓝 苤蓝 韭菜 生菜 o 芥末
|
洋葱
欧芹 豌豆 o 马铃薯 萝卜 大黄 o 葱 o 菠菜 芜菁 |
暖季蔬菜 - 5 月中下旬种植
这些蔬菜会因寒冷天气而严重受损。一般来说，最好等到所有霜冻天气风险都过去之后再在室外种植。 请记住，在密歇根州中部，霜冻会在九月底再次出现，这将意味着这些植物的室外种植年限结束。
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罗勒 豆类 玉米 黄瓜 茄子 甜瓜 o 秋葵 |
o 辣椒（甜和辣）
夏季南瓜 甘薯 番茄 西瓜 冬季瓜果 |
移植还是直接播种？
大多数蔬菜都可以移栽或直接播种到菜园里，选择一种种植方法而不是另一种的原因有很多。 例如，有些蔬菜的单株产量不足以证明移栽的合理性（如豌豆），而有些蔬菜则很容易受到移栽操作的干扰（欧洲防风草）。另一方面，许多园艺家会从更早开始种植（移栽）中获益，这样他们就可以延长西红柿和辣椒等暖季型水果的收获期。
下面的图表概述了几种常见园艺蔬菜的一般种植偏好：
| 通常作为移植植物种植 | 很少作为移植植物生长 |
| 莴苣头 | 苋菜 |
| 番茄 | 豆类 |
| 辣椒 | 甜菜 |
| 茄子 | 芝麻菜 |
| 罗勒 | 胡萝卜 |
| 西兰花 | 玉米 |
| 球芽甘蓝 | 黄瓜 |
| 卷心菜 | 卢法 |
| 白菜 | 豌豆 |
| 花椰菜 | 大蒜 |
| 西芹 | 欧洲防风草 |
| 羽衣甘蓝 | 马铃薯 |
| 瑞士甜菜 | 萝卜 |
| 羽衣甘蓝 | 瓜类 |
| 苤蓝 | 沙拉混合料 |
| 韭菜 | 向日葵 |
| 洋葱 | 芜菁 |
| 秋葵 | 冬瓜 |
| 红薯（*滑落） | 夏季南瓜 |
| 菠菜 | |
| 叶菜/沙拉 |