特约撰稿人： Maria Cannon玛丽亚-坎农
园艺是一项非常适合人们参与的活动，它对人的身心健康大有裨益。如果您以前从未种过菜，但又想从这一爱好中获得健康益处，那么开辟菜园是一个很好的方法。
园艺是对身体和大脑的全面锻炼
Grit 指出，园艺是一个不为人知的秘密。它能提供全面的锻炼，既能增强心肺功能，又能增强肌肉力量，但许多人并没有意识到他们在园艺过程中能得到多少锻炼。园艺还能增强身体灵活性，减缓或预防骨质疏松症，降低胆固醇和血压水平。
根据蔬菜女士的说法，人们也能从园艺中获得心理健康方面的益处。园艺活动能让人的内啡肽分泌旺盛，从而减轻压力和抑郁。园艺可以促进大脑的发育，推动您解决问题和进行创造性思考，同时也是放松和社交的好方法。
专家建议从简单的小事做起
Better Homes & Gardens》介绍说，蔬菜种植并不难。很多蔬菜都可以很容易地快速生长，而这种快速成功将为您建立自信和自尊。蔬菜不仅容易种植，而且您生产的食物还能为您节省在杂货店买菜的钱，并帮助您建立健康的饮食习惯，从而提高您的整体健康水平。
初学菜农在开始种植蔬菜时应保持简单。事实上，城市菜园就是一个很好的开端。许多蔬菜在庭院的容器中生长良好；窗箱、吊篮和垂直种植都是很好的选择。樱桃番茄、豌豆和黄瓜等蔬菜在城市菜园中生长得特别好。
学习基础知识，获得丰厚回报
开始种植时，一定要准备好土壤，确保土壤肥沃。选择阳光充足的地方，并注意浇水和除草。在开始收获农产品之前，您需要一些时间和耐心，但蔬菜种植一般不需要很长时间就能取得成功。
首先应该尝试种植什么？除了西红柿和豌豆，专家建议尝试种植莴苣、球芽甘蓝或花椰菜等叶菜类蔬菜，土豆和胡萝卜等根茎类蔬菜通常也很容易种植。西葫芦、青豆和洋葱通常也是不错的选择。考虑一下您家人的最爱或在厨房中能很好搭配的组合，为您的选择提供一些指导。
作为园丁有很大的发展空间
如果您在取得一定成功后感到雄心勃勃，您可以将菜园扩大到太阳能温室。这样，您就可以全年种植蔬菜，这也是在传统种植季节中抢占先机的好方法。辣椒和西红柿非常适合这种环境，而莴苣、马铃薯和洋葱等蔬菜也能让园丁们忙碌一整年。
蔬菜种植并不复杂。对于急于种植自己的产品、改善体质并同时获得心理健康益处的新手来说，从一小块院子空间或一些庭院容器开始是一个很好的入门方式。当您获得成功并看到自己的整体健康得到改善时，您将有很大的发展空间，而且这是一项可以终身受益的爱好。